Gourmet

Muodikas cabernet franc käy erinomaisesti pääsiäispöytään. viini 1.4.2026

Viinitärpit: Mehevä lampaanviulu pehmentää tanniinien puraisua – cabernet franc käy pääsiäispöytään

Fermentointi tuo syvyyttä makuun ja kaikkeen muuhunkin. gourmet 1.4.2026

Fermentointi lisää makua ja tekee hyvää – huippukokki kertoo, mistä aloittaa

Klassikoita Karjalasta on rehellisesti retro ruokakirja. gourmet 1.4.2026

Keittokirja: Karjalaista kotiruokaa kauniissa paketissa

Uutuuskirja tarjoaa vaivan palkaksi makeaa mahan täydeltä. gourmet 12.2.2026

Karkkireseptejä makean- ja kunnianhimoisille kotikokeille

Sherry edustaa hitaampaa ja kestävämpää mielihyvää, kirjoittaa Ilkka Sirén. viini 11.2.2026

Sherry on huokea ja monikäyttöinen huippuviini – Katso SK:n viinitärpit

On aika palata perusasioihin, kuten siihen, miten syntyy hyvä täytetty leipä. gourmet 10.2.2026

Tämän hetken himotuin leipä schiacciata lumoaa rapeudellaan

Puuro voi olla myös herkku – ja muulloinkin kuin jouluna. gourmet 24.12.2025

Puuro voi olla myös herkku – ja muulloinkin kuin jouluna

Graafinen suunnittelija Kasper Strömman teki jo toisen kirjansa piparkakkutaloista. gourmet 18.12.2025

Kirjavinkki: Kasper Strömmanin piparianarkismia

Valkoviini maistuu diginatiiveille, kirjoittaa Ilkka Sirén. gourmet 18.12.2025

Z-sukupolvi valitsee buumeri-punkun sijaan valkoista – 3 viiniä joulupöytään

Kolme viiniä ruokapöytään ja syysnautintoihin. viini 2.10.2025

Tyylikäs pizzaviini – ja parhaimmillaan chianti on Italian sielu lasissa

Kotipuutarhan omenat voi jalostaa myös siideriksi. gourmet 2.10.2025

Kotipuutarhan omenat voi jalostaa myös siideriksi – ja jäädä odottamaan vappumaljojen nostoa

Virkeästä kioskikulttuurista pääsevät nauttimaan niin helsinkiläiset kuin turistit. Viinikioski on hyvä määränpää vaikka pyöräretkelle. gourmet 18.6.2025

SK Gourmet: Perinteisistä kioskeista tuli viinibaareja Helsingissä

Nyt se on virallista: muurinpohjalettu kuuluu savolaiseen kesään. gourmet 18.6.2025

Vehnä, ohra ja historia: muurinpohjaletun matka Suomen sodasta EU:n suojeluun

Nämä kolme viiniä virkistävät kesäkuumalla kuin viileä vesi varpaiden välissä, kirjoittaa viiniasiantuntija Ilkka Sirén. viini 17.6.2025

Viinitärpit: Keskikesän janonsammuttajat

Sakari Nupposen kirja Pizzeria nimeltä Suomi avaa pizzerioiden ja niiden pitäjien värikkäitä vaiheita, siis yhteistä lähihistoriamme. gourmet 16.4.2025

Kirjavinkki: Suomalaisen pizzan tarina tarjoaa herkullista nostalgiaa

Sienimetsään kannattaa mennä jo keväällä. gourmet 15.4.2025

”Ensimmäiset herkut ovat korvasieni ja huhtasieni” – sienimetsään kannattaa mennä jo keväällä

Kuusikko on ensimmäinen Nordic Whiskey -nimikkeellä markkinoitava viski. gourmet 13.2.2025

SK Gourmet: Pohjola viskikartalle

Australia tarjoaa paljon muutakin kuin täyteläistä shiraz’ta, kirjoittaa viiniasiantuntija Ilkka Sirén. viini 13.2.2025

”Tämä riesling iskee terävänä kuin veitsi” – kolme valkoviiniä Australiasta

Makeita herkkuja uudistetaan nyt ympäri maailmaa samalla kaavalla. gourmet 13.2.2025

Laskiaispullasta tuli hybridiherkku – ”Tärkeää, että on sekä rouskuvaa, pehmeää että valuvaa”

Oishii-kirja tarjoaa uuden näkökulman japanilaiseen keittiöön. gourmet 18.12.2024

Kirjavinkki: Japanilaisen kotiruoan ei tarvitse olla noutosushia

Viiniasiantuntija Ilkka Siren vinkkaa kolme kuohuviiniä juhlapöytään. viini 18.12.2024

Niin hyvää että sattuu – 3 kuohuviiniä juhlapöytään

Marsipaanilla on arvoisensa historia: överi ja värikäs. gourmet 18.12.2024

Se kaikkein pienin joulupossu – marsipaanin historia on överi ja värikäs

Chicagolaiseen ravintolaan sijoittuva The Bear on viime vuosien parhaita draamasarjoja. Sen kolmas kausi julkaistaan heinäkuussa. sarja 19.6.2024

SK Gourmet: The Bear tarjoilee huippudraamaa keittiöstä

Malbec tunnetaan pehmeistä tanniineista ja täyteläisestä suutuntumasta, joka sopii kuin nakutettu grillattujen liharuokien seuraan. viini 19.6.2024

”Jos etsit viiniä, missä on kaikkea vähän liikaakin” – 3 viiniä grilliruoan kylkeen

Minttua on helppo rakastaa ja hoitaa, kirjoittaa SK:n ruokatoimittaja Arda Salaniemi. gourmet 19.6.2024

SK Gourmet: Minttu paitsi viilentää myös poistaa kutinaa ja rauhoittaa vatsan

Tie sydämeen on gastronominen draama täynnä aitoa huippukokkausta. elokuva 25.4.2024

Ruoanlaiton ystävät osaavat keskittyä, Juliette Binoche uskoo

gourmet 27.3.2024

Ruokakirja: Mari Moilasen Tölkkiruokaa todistaa, että kotivarasta on moneksi

gourmet 27.3.2024

Viinitärpit: Täydellinen terassipiknikille – 3 muodikasta pet nat -viiniä

Entisaikaan rahkaan käytettiin paaston aikana hapantuneet maidot. Nykyisin rahka on paitsi pääsiäisherkku myös kuntoilijoiden välipala. gourmet 27.3.2024

Perinteisen pääsiäisherkun nykyversio kulkee kätevästi taskussa

gourmet 19.12.2023

Brasserie-kirja tuo Pariisin klassikot kotikeittiöön

viini 19.12.2023

SK Gourmet: 3 viiniä joulupöytään – mukana täyden kympin kinkkuviini

Pipar­kakkuja käytettiin antiikin aikaan oppikirjoina. Alkuperäistä piparkakun makua tavoittelevan kannattaa makeuttaa taikina siirapin sijaan hunajalla. gourmet 19.12.2023

Kun koulu meni pipariksi – Pipar­kakkuja käytettiin antiikin aikaan oppikirjoina

gourmet 22.6.2023

Suomen paras siideri tulee Paraisilta

viini 22.6.2023

Kalan kanssa maistuu myös viileä punkku – Lue SK:n viinitärpit

Kesällä koko Pohjola juhlistaa herkkuhetkiään samalla kakulla, kirjoittaa ruokatoimittaja Arda Yildirim. gourmet 22.6.2023

Norjalaisille se on ”maailman paras kakku”, tanskalaisille ”isoisän parta” – britakakku kruunaa kesän

Parsaa on nykyisin tarjolla läpi vuoden. Kauden ensimmäisiä kotimaisia kannattaa kuitenkin odottaa. gourmet 5.4.2023

SK Gourmet: Pian alkaa parsakausi – tästä erotat laatuparsan

viini 5.4.2023

SK Gourmet: 3 pirteää parsaviiniä

Keittiömestari Tommi Tuominen keksi uudelleen suomalaisen keittiön. Seuraavaksi hän vie sen Lontooseen. hän 9.3.2023

”Puupäitä kaikki” – Tähtikokki Tommi Tuominen ei käsitä, miksi suomalaiseen ruokakulttuuriin ei satsata

gourmet 21.12.2022

Joulun sympaattisin vinkki sähkön säästämiseksi liittyy kinkun paistoon – mutta onko se hintansa väärti?

viini 21.12.2022

Haisevaa, valuvaa, ihanaa – 3 viiniä juustopöytään

Ruokatoimittaja Arda Yildirimille kastanja on joulun rakkain herkku. Mutta myös vaikein. gourmet 21.12.2022

SK Gourmet: Kastanja on kovien aikojen onnentuoja

viini 22.6.2022

SK-viinitärpit: Bon Jovin musiikista voi olla montaa mieltä, mutta tästä hänen roseeviinistään ei

Raparperi nähtiin ensin lähinnä lääkekasvina. 1800-luvulla sitä käytettiin ruoan­laitossa jo Suomessakin. gourmet 22.6.2022

Raparperi on alkukesän hapan hurmuri, joka käy muuhunkin kuin piirakkaan

Taivaalla näkyy ricottapilviä esittelee eri ruokakulttuureja luovasti yhdistäviä arkireseptejä. ruokakirja 13.4.2022

SK Gourmet: Tara Junkerin kirja julistaa ruokailoa

Kolme punaviiniä pääsiäispöytään. viini 13.4.2022

SK-viinitärpit: Tämän mehevän täyteläisen aussiviinin seksikkäät tanniinit ovat viinialueen tavaramerkki

Pääsiäisruoissa näkyy niin kristillinen perinne kuin pakana-aika. Vähistä aineksista pöytään on loihdittu maagisia vehnäherkkuja. gourmet 13.4.2022

SK Gourmet: Pulla tekee pääsiäisen – peribrittiläisen herkun risti ei silti viittaa siihen mihin luulisi

Suomalainen joulupöytä on herkuistaan huolimatta viininystävän painajainen. Punaviini kannattaakin säästää koville juustoille. viini 22.12.2021

SK Gourmet: Hedelmäinen valkoviini käy myös kinkulle – 3 viinitärppiä joulupöytään

Työläisperheitä kannustettiin 1920-luvun lopulla jakamaan yksi appelsiini perheenjäsenten kesken, kertoo ruokakulttuurin tutkija Ritva Kylli. gourmet 22.12.2021

SK Gourmet: Hapanta joulua – kirpeissä sitrushedelmissä on juhlan maku

”Makkara on jollain tavalla pyhä”, sanoo Turun yliopiston taloushistorian dosentti Nina Kahma. gourmet 15.7.2021

Grillimakkara keksittiin 1960-luvulla, eikä sen suosiota uhkaa edes kasvisruokabuumi

Tuttujen korvasienten, kantarellien ja tattien lisäksi Anu Brask kannustaa Sienihullu-kirjassaan hieman harvinaisempien sienten käyttöön. ruokakirja 23.6.2021

SK Gourmet: Uusi sienikirja tarjoaa reseptejä myös limanuljaskalle

Aromaattinen ja hapokas albariño sopii merenelävien seuraan. viini 23.6.2021

SK-viinitärpit: Kyllästyttääkö jo riesling? – Kokeile aromaattista albariñoa

Yksinkertainen, sesongin raaka-aineista tehty kasviskeitto ei ole vain suomalaisten idea. gourmet 23.6.2021

SK Gourmet: Kesäkeitto voi maistua herkulliselta, vieläpä kylmänä

Korvasieni on Suomen ainoa syötävä myrkkysieni. Se on sienten kummajainen, jonka myrkky on kiinnostanut jopa avaruushallinto Nasaa. sienet 4.6.2021

Keväällä Suomen metsiin nousee tappavan myrkyllinen herkku – Korvasienen myynti on kielletty lähes kaikkialla muualla

Tuore kirja avaa Plats-ravintolan keittiömestarin Lukas Hemnellin ruokafilosofiaa. ruokakirja 1.4.2021

Ruokakirja: Pohjoismaista gastronomiaa Hanasaaresta

Voisi kuvitella, että munien valmistamisessa kaikki on keksitty aikaa sitten, mutta uusia ideoita syntyy yhä. gourmet 1.4.2021

SK Gourmet: Pääsiäisenä huomio kohdistuu enemmän munan kuoriin kuin sisukseen – aivan suotta

Jos kotona saisi olla vain yhdenlaista viiniä, olisi roseesamppanja vahva ehdokas voittajaksi. viini 1.4.2021

Roseesamppanja on monipuolisuudessaan vertaansa vailla – Katso SK:n viinitärpit

Makujen taidetta -kirja esittelee kymmenen Gösta Serlachiuksen taidesäätiön kokoelman työtä ja huippukokkien niistä laatimat syötävät versiot resepteineen. ruokakirja 12.2.2021

Huippukokit muuttivat taideaarteet ruokakirjan annoksiksi – Gallen-Kallelan maalauksen laskuhumala tiivistyi haudutetuksi sipuliksi

Portugali on jo neljänneksi suurin punaviinimaa Alkon tilastoissa. Taakse jäävät niin Australia kuin Ranska. viini 12.2.2021

Portugalin punaviinien hyvä myynti viinivuoden yllätys – Katso SK:n viinitärpit

Uudet sukupolvet ovat ottaneet hernekeiton luovasti haltuun. gourmet 12.2.2021

Hernekeittoon tuskastui niin Kustaa Vaasa kuin Tuntemattoman Rahikainenkin – Laskiaisherkku taipuu myös kasvispihviksi

Koko Suomi leipoo -ohjelman tuomarinakin tunnetun kondiittorin reseptipakissa on bellini-pavlovaa ja Flow-festivaaliyleisön makeannälän tainnuttanutta suklaapatukkaa. gourmet 18.12.2020

Makeaa muttei imelää – Markus Hurskainen teki raikkaan kirjan jälkkäreistä

Makeat, väkevöimättömät valkoviinit sopivat varsinkin hedelmäjälkiruoille. Niitä kannattaa silti kokeilla myös suolaisten alkuruokien seuraan. viini 18.12.2020

Makeat valkoviinit kruunaavat aterian – Katso SK:n viinitärpit

Kypsennettäessä kalkkuna vaatii tarkkuutta. Jos lihaa kypsentää liikaa, siitä tulee tikkumaisen kuivaa. gourmet 18.12.2020

Kokonainen kalkkuna on suomalaisessa joulupöydässä yhä eksoottinen herkku

Aura-juuston home tuodaan Saksasta. Sen tarkka kanta on salaisuus – kuten moni muukin asia Auran valmistuksessa. ruoka 11.12.2020

Ensimmäiset kokeilut syötettiin sioille, nykyään Aura-juusto kelpaa jopa jäätelöön – kansan se jakaa silti yhä kahtia

Euroopan 15:ksi paras pizzeria löytyy Helsingin Lauttasaaresta. gourmet 25.9.2020

Napolilainen pizza hurmaa Helsingissä ja Turussa – suomalaiset pizzeriat menestyivät myös kilpailussa

Sake on muutakin kuin vain japanilaisen ruoan seuralainen. gourmet 25.9.2020

Sake sopii kalan ja äyriäisten seuraksi – Katso kolme vinkkiä

Silakkaa käytetään pitkälti vain perinteisissä ruoissa, vaikka kalasta olisi moneksi. gourmet 25.9.2020

Sillille ja silakalle olisi tilaa suomalaisten kotikeittiöissä myös arkena, keittokirjailijat uskovat

18.6.2020

Näin fileoit mökkikalan – uutuuskirja esittelee 30 eri kalalajin ruotorakenteen

Merenelävien valikoima on entistä rikkaampi, myös helposti grillattavissa valmistuotteissa. gourmet 18.6.2020

Tänä kesänä grillataan äyriäisiä – vesipumpattuja simpukoita kannattaa varoa

Alkukesä on varhaisperunan juhlaa. Mutta peruna on paljon muutakin. ruoka 12.6.2020

Uusia perunoita odotetaan vesi kielellä, mutta nyt perunalta halutaan muutakin: sen pitää maistua hyvältä

Poikkeustila on mullistanut take away -ruoan tarjonnan suurissa kaupungeissa. gourmet 9.4.2020

Kyllästyttääkö kokkaaminen? – Nyt noutoruokaa tarjoavat myös Michelin-tähtiravintolat

Syrah – australialaisittain shiraz – on monipuolinen lajike, joka sietää kuumuutta ja kuivuutta mutta menestyy myös viileämmässä. viini 9.4.2020

Australialainen shiraz on varma valinta pääsiäispöytään – Katso SK:n viinitärpit

Mämmin juuret ovat tiettävästi muinaisessa Mesopotamiassa. gourmet 9.4.2020

Mämmi päätti keskiajalla paaston – perinneherkusta voi tehdä myös moussen tai keksin

Kotimaista karitsaa etsivä joutuu näkemään vaivaa. gourmet 21.2.2020

Kotimainen karitsa olisi parhaimmillaan 6. joulukuuta – kypsytysajat riippuvat ruhon osasta

Kolme arvoviiniä Euroopan ulkopuolelta. viini 20.12.2019

Suutuntuma on runsas ja jälkimaku vedet herauttava – SK:n viinitärpeissä uuden maailman laatupinotit

Turisteille ei kelpaa enää mikä tahansa ”Lappi-ravintolaa”, sanoo kehutun helsinkiläisravintolän Inarin keittiöpäällikkö Kim Mikkola. gourmet 20.12.2019

Helsingistä Lapin pääkaupunki? Arktiset raaka-aineet hurmaavat yhä useammassa huippuravintolassa

Lokakuussa maistuvat tanniiniset punaviinit. Viini ja Ruoka kerää herkkusuut Helsingin Messukeskukseen. viini 4.10.2019

Pirkka-barolon tuoksussa on kirsikkaa ja kukkaisuutta – Katso SK:n viinitärpit

SK-Gourmet: Rakkolevässä eli rakkohaurussa on runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita. gourmet 4.10.2019

Rakkolevää, nam! – Itämeren herkku sopii salatteihin ja maistuu myös pikkunaposteltavana

"Laatu on periaatekysymys. Vielä jonain päivänä teen niin hyvän sushitarjottimen, että sille sävelletään laulu", sanoo Järvenpään Citymarketin kauppias Markku Hautala. gourmet 23.8.2019

Kun kauppias Markku Hautala mokasi Helsingissä, hän päätti tehdä kaiken toisin – Siksi Järvenpäästä tuli herkkusuiden paratiisi

Järvikala on eettinen ja muodikas kesäherkku. ruoka 20.6.2019

Gini pehmittää jopa särjen ruodon – mökkikalan voi myös graavata

Ruokaa-kirjan ohjeet ovat miellyttävän suoraviivaisia, annoskuvat kauniita. ruoka 18.4.2019

Muodikkaasti mutkaton ravintola Mat sai oman kirjan