Karjalan herkut
Klassikoita Karjalasta on rehellisesti retro ruokakirja.
1
MIN
Merja Naumasen keittokirjassa suvun naisten perinnetieto, kuten ”maalaisjärjellähän sen näkee, milloin rieska on kypsä” kääntyy selkeiksi resepteiksi. Piirakoiden, pyörösten (kannen kuvassa), vatruskoiden ja supikkaiden lisäksi tarjolla on runsaasti kalaruokia, lammaskaalikeittoa ja toki karjalanpaistia ja läskisoosia. Ruskeassa kastikkeessa ei säästetä rasvaa. Kirja tarjoaa perinnetietoista kotiruokaa kauniissa paketissa ja kannustaa omien kulinaaristen sukujuurten etsimiseen.
Merja Naumanen, Sarianne Solio: Klassikoita Karjalasta – Keittokirja. 270 sivua. Readme.fi, 2026.