Keskikesän janonsammuttajat
Nämä kolme viiniä virkistävät kesäkuumalla kuin viileä vesi varpaiden välissä, kirjoittaa viiniasiantuntija Ilkka Sirén.
2
MIN
Kesä ja tuhti grillipunkku on ajoittain hyvä yhdistelmä. Mutta rehellisesti: kuinka moni oikeasti kaipaa helteessä täyteläistä amaronea tai savuista shirazia? Kieli janoaa kesällä raikkautta, ei raskautta.
Viinin ei aina tarvitse olla voimakas ollakseen vaikuttava. Kevyt ja eloisa viini on täynnä hersyvää hapokkuutta, joka herauttaa veden kielelle. Onneksi kansainväliset viinitrendit puhaltavat raikkauden puolesta. Hapokkuus on uusi täyteläisyys, kirpeys uusi konsentraatio.
Nämä kolme raikasta viiniä voi tarjoilla suoraan jääkaapista ilman dekantointia. Ne antavat laadukasta ja välitöntä nautintoa kuin viileä vesi varpaiden välissä. Jokaisesta viinikategoriasta löytyy runsaasti vaihtoehtoja, jotka eivät turruta, vaan virkistävät ja ennen kaikkea sopivat täydellisesti kesäiseen ruokapöytään.
Hirtl Ried Kirchberg Grüner Veltliner 2023 (17,98 e) tulee Itävallan Weinviertelistä, missä lössi-maaperä tuo rakennetta ja alleviivaa viinin raikasta hedelmää. ”Ried” tarkoittaa, että rypäleet tulevat yhdeltä viinitarhalta. Tuoksussa viheromenaa, päärynämehujäätä, valkopippuria ja limettiä. Graavilohta ja uusia perunoita viereen, niin ai että.
Clos Grange des Moines Rosé 2024 (16,80 e) ei matki Provencea vaan näyttää, mitä Ranskan Nîmes’n alueen luomutarhat voivat parhaimmillaan tarjota. Tuoksu raikas ja puhdaspiirteinen: metsäman- sikkaa ja kuivattuja yrttejä. Tarjoile salaatin, kanan tai marinoitujen oliivien kera.
Anselmo Mendes Pardusco Vinho Verde 2023 (15,99 e) palauttaa unohdetun pardusco-tyylin nykyaikaan ja näyttää, että Vinho Verden alue on muutakin kuin sähköisiä valkoviinejä. Hennon hapanta kirsikkaa ja raikasta karpaloa pursuava portugalilainen on viilennettynä mainio grillatun kalan kaveri.