Suomi-pizzan ainekset
Sakari Nupposen kirja Pizzeria nimeltä Suomi avaa pizzerioiden ja niiden pitäjien värikkäitä vaiheita, siis yhteistä lähihistoriamme.
1
MIN
Pizzaa nautittiin Helsingin hienostoravintoloissa jo 1950-luvulla. Itse herkku saapui Suomeen vieläkin aiemmin: italialaisen laivasto-osaston mukana Laatokalle vuonna 1942, paljastaa Sakari Nupposen tietokirja. Teos avaa pizzerioiden ja niiden pitäjien värikkäitä vaiheita, siis yhteistä lähihistoriamme. Davy’s, Dennis ja Rivoli, Rosso ja Martina. Ensin pioneerit, sitten halpuutus, kunnes seurasi taas jotain ihan muuta. Lukemisen jälkeen täytyy tarkistaa hengitys: tuoksuuko valkosipuli? Jos ei, asia on korjattava.
Sakari Nupponen: Pizzeria nimeltä Suomi. 258 sivua. Docendo, 2025.