Australia yllättää
Australia tarjoaa paljon muutakin kuin täyteläistä shiraz’ta, kirjoittaa viiniasiantuntija Ilkka Sirén.
Australian viinialueet ulottuvat valtavan mantereen laidalta toiselle, trooppisilta alueilta viileisiin rannikkoseutuihin. Australia onkin päästä päähän leveämpi kuin kuun ympärysmitta.
Tästä huolimatta viinimaa Australia usein kutistetaan vain yhden viinityylin eli täyteläisen shiraz-punaviinin tuottajaksi. Totuus on, että Australiassa on 65 eri viinialuetta ja yli 2 100 viinitilaa ympäri maata.
Erityisesti australialaiset valkoviinit ovat viime aikoina saaneet viiniharrastajien sukat pyörimään jalassa, sillä kun lasissa yhdistyy monipuoliset maaperät, mikroilmastot, rypälelajikkeet sekä ylikorostuneen rento ”no worries, mate” -aussiasenne, lopputulos on vähintäänkin kutkuttava.
Australia ei ole yhden tyylin maa – se on viinintekijöiden loputon leikkikenttä, jossa perinteet ja rohkea innovaatio kulkevat rinta rinnan.
Hewitson Gun Metal Riesling 2021 (20,98 e) tulee Eden Valleystä, jota ympäröi täyteläisistä shirazeistaan tunnettu Barossan viinialue. Viileämmän Edenin laakson riesling iskee terävänä kuin veitsi: vihreää omenaa, limettiä ja rapisevaa mineraalisuutta. Nappivalinta thaimaalaisen vihreän curryn kanssa.
Tahbilk Marsanne Viognier Roussanne 2022 (15,97 e) huokuu Rhônen klassisuutta. Rypälesekoituksessa Marsannen vahamainen rakenne antaa viinille syvyyttä, Viognier kukkaisuutta ja Roussanne selkärankaa. Runsas mutta raikas valkoviini käy yhteen kalan ja bebeurre blanc -kastikkeen kanssa.
Highland Heritage Mt Canobolas Chardonnay 2022 (20,37 e) on rohkeasti tammitettu mutta jäntevä ja tyylikäs viini Orangen alueelta. Naksun voimakkaampi chardonnay kaipaa ruokia, joissa on umamia, rasvaa ja paahteisuutta eli oikeastaan mitä tahansa, missä on ruskistettua voita.