Ravitsemus
-
![KA 2 Hyönteisten syönti hiipui]()
Ravitsemusargumentit eivät ole muuttaneet länsimaisia ihmisiä hyönteisiin perustuvien ruokalajien syöjiksi. Fazerin sirkkaleipä jäi ohimeneväksi ilmiöksi. Tieteellinen tutkimus on kuitenkin löytänyt hyönteisruokasektorille uusia mahdollisuuksia. Hyönteiset voidaan muuntaa elegantiksi ruoaksi, joka kelpaa koko ihmiskunnalle, kirjoittaa Heimo Mikkola. esseeHaluan uskoa, että hyönteiset voidaan vielä muuntaa elegantiksi ruoaksi, kirjoittaa Heimo Mikkola
13 MIN![]()
-
![]()
Jokaisen tutkimuksen taustalla on rahoitus, kirjoittaa elintarviketieteiden maisteri Mikko Sinisalo. kirjeitäMiksi yksityisellä rahoituksella tehdyt tutkimukset eivät kelvanneet?
1 MIN![]()
-
![]()
Kotimaisen kasvihuonetuotannon ympäristövaikutukset ovat minimaaliset verrattuna eläinperäisten tuotteiden käyttöön, kirjoittaa ravitsemustieteen professori Maijaliisa Erkkola. LukijaltaRavitsemussuosituksissa huomioidaan ympäristövaikutukset
1 MIN![]()
-
![]()
Väitöstutkimuksen mukaan pilkkoutuessa kauran kuidusta vapautuu fenolisia yhdisteitä, jotka toimivat elimistössä antioksidantteina. tiedeKauran terveysvaikutus muuttuu, kun vilja on juomassa tai jogurtissa
2 MIN![]()
-
![Ranskalaiset pakasteperunat, 2000-luvun kotiruokaa.]()
Suhteemme ruokaan ja kehoomme on visuaalisen maailman myötä vääristynyt, kertoo suomalaistutkija. tiede”Globaali ruokavalio” yksipuolistaa ruokakulttuureja – valtaosa syömästämme ruoasta tulee vain muutamasta kasvista
4 MIN![]()
-
![Suomen Kuvalehti]()
7 MIN![]()
-
![Suomen Kuvalehti]()
5 MIN![]()
-
![]()
Tämän verran suomalainen syö vuodessa sokeria. ravitsemusNäin syntyi Tylypahka palasokerista – katso video
1 MIN![]()
-
![Suomen Kuvalehti]()
3 MIN![]()
