Kasvisruoka
-
![Sami Tallbergin kesäkeitto eli Purple Haze -gazpacho.]()
Yksinkertainen, sesongin raaka-aineista tehty kasviskeitto ei ole vain suomalaisten idea. gourmetSK Gourmet: Kesäkeitto voi maistua herkulliselta, vieläpä kylmänä
3 MIN![]()
-
![Islantilaisessa kasvattamossa tuotetaan ravinnoksi sopivaa levää.]()
Uudenaikaisia ravinnonlähteitä voitaisiin tuottaa kasvattamoissa, jotka sopisivat myös kaupunkiympäristöihin. tiedeToukkaa ja levää lautaselle – siihen on ihmisen opittava, sanovat tutkijat
2 MIN![]()
-
![Hernekeiton voi myös soseuttaa samettiseksi.]()
Uudet sukupolvet ovat ottaneet hernekeiton luovasti haltuun. gourmetHernekeittoon tuskastui niin Kustaa Vaasa kuin Tuntemattoman Rahikainenkin – Laskiaisherkku taipuu myös kasvispihviksi
3 MIN![]()
-
![Tofua valmistetaan juoksettamalla soijamaitoa.]()
Kasvisruoka ja erityisesti tofu edistävät sydämen terveyttä, esittää tutkimus. tiedeKasvisruoka ja erityisesti tofu edistävät sydämen terveyttä – hyötyä erityisesti naisille
2 MIN![]()
-
![]()
Kommentti: Demarien verospesialistilla ei ole tietoa siitä, kuka selvityksen tekee ja milloin työ mahdollisesti valmistuu. Antti RinnePääministeri Rinne möläytti kasvisveron kevennyksestä – sitten selvisi, että ehkä sitäkin joskus selvitellään
3 MIN![]()
-
![Pääministeri Antti Rinne eduskunnan kyselytunnilla 24. lokakuuta 2019.]()
Arvonlisäverojärjestelmä sopii huonosti ympäristö- ja terveyspoliittisen ohjauksen välineeksi, sanoo valtiovarainministeriön veroasiantuntija. arvonlisäveroVeroasiantuntijat tyrmäävät pääministeri Rinteen kasvisveropuheet: Tomaatti tulee ehkä pihvin rinnalle, mutta tuskin korvaa lihaa
3 MIN![]()
-
![Rakkolevää esiintyy laajasti Itämerellä Perämerta lukuun ottamatta.]()
SK-Gourmet: Rakkolevässä eli rakkohaurussa on runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita. gourmetRakkolevää, nam! – Itämeren herkku sopii salatteihin ja maistuu myös pikkunaposteltavana
3 MIN![]()
-
![]()
Maailma etsii vaihtoehtoa lihalle. Se voisi olla myös suomalainen härkäpapu, sinilupiini tai kaura, mutta niiden kehitystyö on jäänyt jälkeen. ilmastonmuutosErikoiskasvien tutkimukselle nihkeästi rahaa, lobbarit mukana kokouksissa – "Ei haluta, että muutos tapahtuu"
14 MIN![]()
-
![Ruoan loppuminen on koulukeittiön painajainen.]()
Tutkijan mielestä kasvisruoan laatuun pitäisi panostaa. "Kasvisruokaa ei kannata valmistaa siltä pohjalta, että napataan lihat pois ja se on siinä." KotimaaKasvisruokapäivinä 60 prosenttia yläkoululaisista ei tule syömään, mutta ruokaa päätyy silti jäteastiaan – ”Kouluruokailua ei arvosteta”
4 MIN![]()
-
![Linnea Vihonen suosittelee grillaamaan kasviksia ilman ennakkoluuloja.]()
Pahin kasvisten grillauksen este on ruoanlaittoon liittyvä huono itsetunto, sanoo Linnea Vihonen, helsinkiläisen Yes Yes Yes -ravintolan keittiömestari. ruoka”Ainoa tapa, jolla grillatun mansikan voi ryssiä, on liian kylmä grilli” – Tänä kesänä grillataan ilman lihaa
3 MIN![]()
-
![]()
Pakina: Vähemmän lihaa ja enemmän kasviksia, tai olet loinen, luopio ja lihava, kirjoittaa Jukka Ukkola. UkkolaMikäli kansaa ei saada syömään oikein, pannaan ruoka kortille kuten sotien jälkeen
2 MIN![]()
-
![]()
Pakina: Jo korsuissa ilmastonmuutos oli kenen tahansa aistittavissa, kirjoittaa Jukka Ukkola. asevoimat”Siellähän herne toverii ehtii, mutta turha on työsä” – Kunnon eväillä Suomikin olisi ehkä voittanut sotansa
2 MIN![]()
-
![]()
Puraiset hedelmää – ja viet samalla vedet kaivosta ja puut metsästä. Hedelmät ovat terveellisiä, mutta eivät vailla eettisiä ongelmia. Ajan kanssaKulttiherkku avokadosta tuli eettinen ongelma – Onko viatonta hedelmää olemassakaan?
10 MIN![]()
-
![]()
Vege! on suomalaisen kasvisruoan kantateos. kasvisruokaAlex Nieminen: ”Kasvisruokaa voi syödä kuka tahansa – ilman sen kummempia periaatteita”
3 MIN![]()
-
![]()
Tutkimus eri kasvis- ja liharuokien ympäristövaikutuksista herätti hämmennystä. kasvisruokaEikö salaatti olekaan ympäristöystävällistä?
2 MIN![]()
-
![Suomen Kuvalehti]()
3 MIN![]()
-
![Suomen Kuvalehti]()
3 MIN![]()
