Hyönteisruoka

Ravitsemusargumentit eivät ole muuttaneet länsimaisia ihmisiä hyönteisiin perustuvien ruokalajien syöjiksi. Fazerin sirkkaleipä jäi ohimeneväksi ilmiöksi. Tieteellinen tutkimus on kuitenkin löytänyt hyönteisruokasektorille uusia mahdollisuuksia. Hyönteiset voidaan muuntaa elegantiksi ruoaksi, joka kelpaa koko ihmiskunnalle, kirjoittaa Heimo Mikkola. essee 20.7.2025

Haluan uskoa, että hyönteiset voidaan vielä muuntaa elegantiksi ruoaksi, kirjoittaa Heimo Mikkola

Sirkat vietiin aluksi lähes käsistä ja niiden tuottaminen oli kannattavaa. Tuotteet olivat kuitenkin pääasiassa kalliita ja pahanmakuisia, sanoo valmistaja. ruoka 23.12.2023

Ruokahyönteisten piti olla seuraava suuri ilmastoystävällinen proteiini – mitä sirkkabuumille tapahtui?

François Mitterrand söi ilmeisesti viimeiseksi ateriakseen peltosirkun. Se oli sokaistu tai pidetty pimeydessä ahmimassa itsensä pulleaksi. Lopuksi lintu hukkui armanjakkiin. ruoka 23.3.2018

”Silmämuna maistuu vetiseltä läskiltä ja jää pyörimään suussa” – Ihminen keksii syödä mitä tahansa

Suomalaiset oppivat syömään katkarapuja, mikseivät myös sirkkoja, yrittäjä pohtii. hän 30.7.2016

Sikatilallisesta kotisirkkojen kasvattajaksi: Kun hyönteisruoka yleistyy, Ollikkala on etujoukoissa

Liha kasvaa jo metallitankissa. Kaupasta saa Suomessakin kohta hyönteisnugetteja. eettisyys 15.5.2015

Lounaaksi toukanlihapulla ja keinolihapihvi – älä unohda muurahaisten munia!