Ruokahyönteisten piti olla seuraava suuri ilmastoystävällinen proteiini – mitä sirkkabuumille tapahtui?
Sirkat vietiin aluksi lähes käsistä ja niiden tuottaminen oli kannattavaa. Tuotteet olivat kuitenkin pääasiassa kalliita ja pahanmakuisia, sanoo valmistaja.
4
MIN
Muutama vuosi sitten Suomi hullaantui ruokahyönteisistä. Hyönteisalan hypeen lähtivät mukaan niin kuluttajat, yritykset kuin media.
Vuoden 2017 lopussa Suomi muutti tulkintaansa EU:n uuselintarvikeasetuksesta ja salli kokonaisten ruokahyönteisten, kuten kotisirkan, myymisen elintarvikkeiksi.
Täysin uusi elintarvike kiinnosti yhtäkkiä laajasti kuluttajia, kun aiemmin hyönteisruoka kiehtoi vain harvoja.
Niin pienille tuottajille kuin suurille yrityksille tuli kova kiire täysin uusille markkinoille. Lehtijutuissa ohjeistettiin, kuinka juuri sinä voit itse alkaa hyönteistuottajaksi.
