Kokki
-
![]()
Fermentointi tuo syvyyttä makuun ja kaikkeen muuhunkin. gourmetFermentointi lisää makua ja tekee hyvää – huippukokki kertoo, mistä aloittaa
3 MIN![]()
-
![Linnea Vihonen suosittelee grillaamaan kasviksia ilman ennakkoluuloja.]()
Pahin kasvisten grillauksen este on ruoanlaittoon liittyvä huono itsetunto, sanoo Linnea Vihonen, helsinkiläisen Yes Yes Yes -ravintolan keittiömestari. ruoka”Ainoa tapa, jolla grillatun mansikan voi ryssiä, on liian kylmä grilli” – Tänä kesänä grillataan ilman lihaa
3 MIN![]()
-
![]()
Näin korsolainen Toni Toivanen ponkaisi kööpenhaminalaiseen Nomaan. Chez DominiqueSuomalaiskokki: Sadan tunnin työviikko maailman parhaassa ravintolassa
8 MIN![]()
