Miljardit nälkäiset suut

Kasvavan ihmiskunnan ruokkiminen ei ole mahdotonta, sanovat tutkijat.

tiede
Teksti
Lassi Lapintie

Väestönkasvun vuoksi ihmiskunnan pitää ruokkia 10 miljardia nälkäistä suuta jo vuosisadan puoleenväliin mennessä. YK:n ennusteen mukaan väestö kasvaa 8,6 miljardiin vuoteen 2030 mennessä ja 9,8 miljardiin 2050 mennessä. Vuosisadan lopulla meitä on 11,2 miljardia.

Kymmenen miljardin ihmisen ruokinta ilman peruuttamatonta ilmastonmuutosta ja ympäristötuhoja on vaikeaa, muttei mahdotonta. Näin esittää uusi tutkimus.

Tutkijoiden mukaan kasvavan väestön ruokinta vaatii kansainvälistä siirtymää kohti kasvisruokavaliota, jonka tuottaminen rasittaa vähemmän ympäristöä ja kuluttaa vähemmän viljelysmaata kuin lihantuotanto.

Lisäksi ihmiskunnan on pureuduttava ruokahävikkiin. Arvioiden mukaan kolmannes ihmisen tuottamasta ruoasta menee hukkaan. Yksistään EU-maissa roskiin menee noin 88 miljoonaa tonnia ruokaa vuodessa.