Kasvirasvat suojaavat diabetekselta
Monityydyttämättömät rasvahapot ovat sekä hiilihydraatteja että tyydyttyneitä rasvoja terveellisempiä.
Uusi meta-analyysi yli sadasta tutkimuksesta osoittaa, että vähähiilihydraattisen ruokavalion kannattajat ovat ainakin puoliksi oikeassa. Tyydyttymättömien ja varsinkin monityydyttymättömien rasvojen, kuten oliiviöljyn, lisääminen ruokavalioon hiilihydraattien kustannuksella alentaa verensokeria ja parantaa insuliiniresistenssiä sekä insuliinin eritystä. Hiilihydraattien korvaaminen kasvisrasvoilla siis suojaa diabetekselta.
Sama tulos kasvisrasvojen eduksi saatiin kuitenkin myös silloin, kun vertailukohtana oli tyydyttyneiden rasvojen korvaaminen tyydyttymättömillä rasvoilla, joten tutkimukset eivät suinkaan anna aihetta lisätä voin ja punaisen lihan käyttöä.
Tulokset perustuvat 102 satunnaistetun, kontrolloidun, aikuisilla tehdyn ruokavaliokokeen meta-analyysiin.
Tufts Universityn ravitsemustieteilijä Dariush Mozaffarian ja Cambridgen yliopiston tutkija Fumiaki Imamuran PLOS Medicinessä julkaistu tutkimus tarjoaa uutta kvantitatiivista näyttöä ruokavalion rasvojen ja hiilihydraattien vaikutuksista verensokerin ja insuliinitason säätelyyn sekä muihin kakkostyypin diabetekseen liittyviin mittareihin.
Insuliiniresistenssi ja tyypin 2 diabetes ovat maailmanlaajuisesti jyrkässä nousussa. Sen ehkäisyssä terveellinen ruokavalio on keskeistä. Tutkimukset ruokavalion rasvojen ja hiilihydraattien vaikutuksista aineenvaihduntaan ovat kuitenkin olleet ristiriitaisia, mikä on johtanut hämmennykseen siitä, millaista ruokavaliota ihmisille pitäisi suositella.
