Miksi kumina kiinnostaa, ruis ei?

Profiilikuva
Blogit Pureksittua
Kirjoittaja on Suomen Kuvalehden toimittaja.

Yhtä maustetta inhoan yli kaiken: kuminaa.

En siedä sen voimakasta, läpitunkevaa makua leivässä ja juustossa – puhumattakaan viinassa. Ei auta, vaikka jo roomalaiset sotilaat söivät kuminaa. Sen siemenet edistivät vatsan toimintaa.

Lakeuden yllä leijuu uusi tuoksu, luontokuvaaja Benjam Pöntinen kertoi minulle viime kesänä.

Hän tarkoitti kuminaa.

Vähän koiranputkea muistuttavaa, valkokukkaista kasvia on hyödynnetty iät ajat Suomessa. Mutta siemeniä kerättiin pitkään käsin. Laajamittainen peltoviljely on yleistynyt vasta 2000-luvulla.