ruoka

Marraskuussa se on virallista: kansa syö yhä väärin

Uudet ravitsemussuositukset kehottavat vähentämään eläinperäisen ruoan syömistä. Suomalaisille maistuu kuitenkin halpa liha ja juusto.

Teksti
Virpi Salmi
Kuvat
Viivi Prokofjev
11 MIN

Kokoa oma annoksesi. Moni ravintola tar­joaa mahdollisuuden räätälöidä lounaaksi omaan makuun sopi­van salaatti-, nuudel­i- tai pasta-annoksen. Ja: Valitse haluamasi proteiini.

Lihaahan sillä yleensä tarkoitetaan. Suomalaisten ruokavalion proteiinista 70 prosenttia on eläinperäisiä. Olemme Meat lover­s, kuten yhden Suomen myydyimmän pakastepizzan nimikin kuuluu.

Uudet kansalliset ravitsemussuositukset julkaistaan marraskuun 27. päivä. Ne perustuvat viime vuonna julkaistuihin pohjoismaisiin ravitsemussuosituksiin, joita on jokaisessa maassa hieman kansallistettu vastaamaan saatavilla olevia ja mieltymyksiä vastaavia ruokia.

Edelliset kansalliset suositukset ovat kymmenen vuoden takaa. Se jo tiedetään, että uusissa suosituksissa lihan määrä pienenee.