Pärjäisimmekö vähemmällä tuotantoeläinten määrällä?
Kotieläintuotannon ja kulutuksen kohtuullistaminen avaa mahdollisuuden etsiä oikeudenmukaisempia ruoan tuotannon muotoja, kirjoittavat professorit Minna Kaljonen ja Maijaliisa Erkkola.
3
MIN
Uudet kansalliset ravitsemussuositukset julkaistaan loppuvuodesta. Ne pohjaavat pohjoismaisiin suosituksiin, jotka ohjaavat vähentämään punaisen ja prosessoidun lihan kulutusta enintään 350 grammaan viikossa ilman, että lisäämme broilerin lihan kulutusta.
350 grammaa kypsää lihaa vastaa noin puolen kilon jauhelihapakettia raakana. Pärjäämmekö näin vähällä lihalla?
Terveyden osalta kyllä. Suomalaiset saavat tällä hetkellä osin jopa liikaa proteiinia.
