Pullan perässä
Kööpenhaminan suosio ruokakaupunkina on edennyt leipomoturismivaiheeseen. Ilmiö alkoi 20 vuotta sitten, kun 12 kokkia allekirjoitti manifestin.
Naapuruston asukkaat erottuvat jonosta helposti: pyjaman päälle kääräisty talvitakki, tukka ehdottomasti sekaisin. Aamureippaimmat ovat jo kirmaisseet hikilenkin ja verryttelyhyppivät urheiluvaatteissaan.
On talvinen viikonloppuaamu ja menossa yksi kööpenhaminalaiselämän keskeisistä rituaaleista eli tuoreiden leipomusten haku korttelileipomosta aamiaispöytään.
Sellainen on kaupungin suosio matka- ja erityisesti ruokamatkakohteena, että paikalliset jäävät monen trendileipomon jonossa jo vähemmistöön.
Turistit erottaa paitsi pukeutumisesta myös kiihkeästä kuvaamisesta ja leivonnaisten kanssa poseeraamisesta. Moni haluaa ostaa tanskaksi. Ääntämishaasteet hidastavat kaupantekoa.
