Munkin mukaan nimetty

Luostari tuottaa tyylikästä kuohuviiniä.

viini
Teksti
Pirkko Koivu

Puolen tunnin matkan päässä Wienistä vierailijoita ottaa vastaan Klosterneuburgin luostari.

Klosterneuburg on tuottanut viiniä jo 1100-luvulla ja edistänyt 1800-luvulta lähtien viininviljelyn tutkimusta Itävallassa. Luostarissa on muun muassa luotu oma asteikko rypäleiden sokeripitoisuuden mittaamiseen.

Viinejä Klosterneuburg tuottaa edelleen, ja 1700-luvulla luostarissa vaikuttaneen Christoph Mathäin mukaan on nimetty yksi talon kuohuviineistä.

Väriltään viini on vaalea. Silmää ilahduttavat runsaat pienet kuplat, maku on kuiva ja kevyt.