Riistaviinien valiot tulevat Italiasta ja Australiasta.

Riistalintujen kumppaniksi käy kirsikkainen nebbiolo-luomuviini.

viinitärpit
Teksti
Jari F. Lampén

Sorsan seuraan

Tampereen Viinitukun taideviinisarjaan kuuluva italialainen More Barbera d’Asti Art Wine vol. 8 2013 (21,90 e, tilausvalikoima) on oivallinen riistaviini, joka etiketin Karhujumala-teoksesta huolimatta sopii paremmin hennomman makuiselle riistalle, kuten sorsalle. Viinin tanniinit ovat kypsiä ja hapokkuuttakin riittää. Maussa on muun muassa karpaloa, kirsikkaa ja karhunvatukkaa, jälkimaussa jopa kevyttä savuisuutta.