Arvio: A. I. Virtasen laihdutusohjeet pätevät yhä
Kemian suurmies oli AIV-rehun ja Molotovin cocktailin isä.
AIV-rehu, voisuola, maukkaampi emmental-juusto. Siinä Artturi Ilmari Virtasen (1895–1973) saavutuksia. Hänen syntymästään tulee tänä vuonna kuluneeksi 120 vuotta, ja dosentti Touko Perko on kirjoittanut kemian suurmiehestä kiinnostavan elämäkerran.
Virtanen on suomalaisen biokemian ja maidonjalostusteollisuuden isä. Lahjakas mies ehti moneen mukaan ja jätti rikkaan perinnön, kuuleman mukaan Molotovin cocktailinkin!
Virtanen keräsi myös tukun poliittisia vihollisia. Hänelle myönnettiin kemian Nobel vuonna 1945. Palkinto herätti ihastusta, kansallisylpeyttä ja kateutta.
On väitetty, että Nobel-toimikunnan päätös olisi ollut ulkopoliittisesti motivoitunut ja että tarkoitus oli vain lohdutella sodassa hävinnyttä Suomea. Perkon perusteellinen ja luettava elämäkerta tekee tästä myytistä selvää jälkeä: Virtasen nimi oli ollut listalla paljon sodan loppumista aikaisemmin, ja Nobelin kannalta olennaiset suhteet Ruotsiin juonsivat juurensa vuosikymmenien taakse.
