Tosileipurien keidas – tuotteita on turha hakea markettien hyllyistä
Kesämatkalla: Vääksyn Myllystä Asikkalasta ei lähdetä tyhjin käsin.
KESÄMATKALLA – Kuvitelkaa varhainen kesäaamu. Utuisen sininen taivas ja peilityyni järvi. Rantakoivu. Lintujen liverrys. Pulahdus rantaveteen ja kiireetön kävely takaisin kesämökin keittiöön. Ruumis uhkuu lämpöä. Nyt maistuu iso mukillinen kahvia ja lautasellinen hyvin haudutettua kaurapuuroa tai itse leivottu sämpylä. Vielä läppäri kainaloon ja terassille päivän lehteä lukemaan.
Ei aikatauluja, ei pakkoa lähteä mihinkään. Paitsi jos jauhot ja ryynit loppuvat!
Vielä muutama vuosikymmen sitten kylässä kuin kylässä oli mylly, mutta isot myllyt ovat ostaneet pienemmät. Jäljelle jääneet myllyt ovat harvinaisia matkailunähtävyyksiä. Vääksyn Mylly Asikkalan keskustassa kuuluu sarjaan nähtävyys, mutta sieltä saa myös huippulaatuisia jauhoja.
Myllyn perustaja hankki sotavuosina saksalaiset kivimyllyt, ja jos myllyn toimitusjohtajaa Kari Savolaa on uskominen, ainakin puolet jauhojen taiasta tulee myllynkivistä.
”Isojen myllyjen valssimyllyissä jauhettu jauho ei ole yhtä maukasta”, Savola väittää.
