Hyvästit villinä kasvaneille kaloille – lautasille tulossa viljeltyä nelmaa ja ankeriasmonnia

Kiertovesikasvatus pienentää kalanviljelystä johtuvaa vesien rehevöitymistä.

kalankasvatus
Teksti
Anssi Koskinen
Julkaistu yli kolme vuotta sitten

Syömme tulevaisuudessa pääosin viljeltyä kalaa ja luonnosta pyydystetty kala tulee olemaan harvinaisempaa herkkua. Näin arvioi Luonnonvarakeskuksen Sinisen biotalouden ohjelmapäällikkö Petri Suuronen.

Viimeiset kolmekymmentä vuotta merenelävien pyydyssaaliit ovat olleet suurin piirtein samankokoisia, mutta vesiviljelyn tuotanto on kasvanut moninkertaisesti ja sama trendi jatkuu.

Vesiviljelyllä tarkoitetaan kalojen, äyriäisten ja muiden veden elävien kontrolloitua kasvattamista esimerkiksi meressä.

YK:n elintarvike- ja maatalousjärjestö FAO:n tilastojen mukaan mereneläviä pyydystettiin ja kasvatettiin maailmassa vuonna 2016 yhteensä 171 miljoona tonnia. Vesiviljelyn osuus tästä oli jo noin 80 miljoonaa tonnia.

Vuonna 2011 vastaava luku oli hieman alle 62 miljoonaa tonnia. Pyydyssaaliista 20 miljoonaa tonnia menee muualle kuin ihmisten ravinnoksi.