Hanna Partasen karjalanpiirakoita ei ole raiskattu
Kesämatkalla: Kalakukkoleipomon tuotteet tekivät kiinalaisesta herra Chistä filosofin.
KESÄMATKALLA – Olen käynyt Kuopiossa ainakin satatuhatta kertaa, se on lapsuuteni Kaupunki, mutta vasta viime talvena ostin ensi kerran Hanna Partasen leipomon kalakukon.
Luulin, että vain äitini osaa leipoa kalakukkoja, ja ajatuskin ostokukosta tuntui mahdottomalta. Koska äitini ei enää leivo kalakukkoja, ja kylään oli tulossa kalakukon päälle ymmärtäviä vieraita, kävin hakemassa kukon Partasen leipomon myymälästä Kasarmikatu 15:sta Kuopiosta.
Se oli ahvenkukko, tietysti. Mistään muusta kalasta ei tule yhtä hyvää kukkoa kuin ahvenesta.
Minulla oli ennakkoaavistukseni, mutta kukko ylitti moninkertaisesti odotukseni. Sopivasti silavaa, ahvenet olivat pehmeitä selkäruotoja myöten, kuori mehevä. Luulen, että jopa vanhempani olisivat kehuneet kukkoa.
