Solumaatalous

Jos vantaalainen Solar Foods -yhtiö onnistuu pyrkimyksissään, sen teknologian avulla voidaan torjua ilmastonmuutosta ja lievittää maapallon ruokaongelmaa. Ehkä Suomi saa uuden Nokian. Teksti Jukka Heinonen kuvat Niclas Mäkelä ruoantuotanto 4.12.2024

Saisiko olla ”hapankermakastiketta”, jonka raaka-aineina ovat bakteeri Turun saaristosta, vety ja hiilidioksidi?