Miljoonat afgaanit näkevät nälkää ja elävät ruoka-avun varassa
MITÄ SYÖTÄISIIN TÄNÄÄN on akuutti kysymys yli 28 miljoonalle afgaanille, jotka ovat riippuvaisia kiireellisestä kansainvälisestä ruoka-avusta selvitäkseen hengissä.
YK:n Maailman ruokaohjelmaa (WFP) on Afganistanissa supistettu. Miljoonat kärsivät nälästä. Suurin osa heistä on naisia ja tyttöjä.
Vanhukset, raskaana olevat naiset ja vastasyntyneet ovat suurimmassa vaarassa. WFP:n arvion mukaan ainakin 3,2 miljoonaa alle 5-vuotiasta lasta uhkaa aliravitsemus.
Tämän jutun kirjoittaja tietää, mitä ruuan päivittäinen keksiminen viiden lapsen ja työttömän miehen perheelle tarkoittaa.
NÄLÄNHÄDÄN taustalla Afganistanissa on kolme kuivaa kasvukautta, korona sekä inflaation nostamat hinnat. Maan talous romahti elokuussa 2021, kun kansainvälinen rahoitus loppui talibanien noustua valtaan. Työttömyys on noussut valtavaksi.
Talibanien määräysten mukaan naiset eivät enää voi työskennellä kodin ulkopuolella kuin muutamalla alalla. Perheiden tulot ovat supistuneet rajusti.
AFGAANIRUOKA koostuu tavallisesti jauhoista, riisistä, öljystä ja perunoista. Kaikkien näiden hinta on noussut rajusti, esimerkiksi öljyn hinta on kaksinkertaistunut lyhyessä ajassa.
Sokeri hankitaan Venäjältä, ja riisi tulee pääasiassa Intiasta, sillä Etelä-Afganistanissa tuotettu riisi on huonolaatuista.
Ruokaöljy hankitaan etupäässä Uzbekistanista, ja jauhot tuodaan Kazakstanista.
Kallista lihaa syödään harvoin. Kana ja kananmunat ovat nekin kalliita, ja siksi kanoja pidetään lähinnä munien vuoksi.
OMAN RUUAN TUOTANTO on lähinnä vihanneksia. Onnekkaita ovat ne, joilla on oma puutarha tai peltotilkku, missä viljellä. Köyhyys on nyt hiipinyt kaupunkeihin, joissa omaehtoinen ruuan tuottaminen on vaikeaa.
NAISTEN KÖYHYYS vie pohjaa koko perheeltä niin taloudellisesti, sosiaalisesti kuin henkisesti.
Itse aloitan aamun leipomalla leipää, chapatia, jos minulla on jauhoja. Tätä leipää myydään myös katuleipomoissa. Aamiaiseen kuuluu leivän lisäksi sokeroitu tee. Monena päivänä tarjolla on vain leipää ja teetä, kun muuta ruokaa ei ole.
Se ei ole tietenkään tarpeeksi, eikä ravitsemuksellisesti riittävää. Yritämme kuitenkin selviytyä.
PERUNOITA syödään lounaalla ja illallisella, joskus myös aamulla. Bulaneita syödään paljon. Ne ovat sipulilla, kasviksilla tai perunoilla täytettyjä piirakoita. Pikkulapset ja nuoret syövät myös mausteisia ranskalaisia.
Monilla perheillä kylässäni on puutarha, ja he voivat kasvattaa perunoita, papuja, munakoisoja ja okraa. Eri puolilla maata kansainväliset järjestöt pyörittivät kylissä monenlaisia viljelyprojekteja, mutta kun järjestöt ovat lähteneet, myös niiden toiminta on pysähtynyt.
KOTITARVEVILJELY on rapautunut, kun neljä vuosikymmentä kestänyt konflikti ja sotatila ovat vieneet ihmisiltä uskon. Ihmiset eivät enää osaa kasvattaa ruokaansa tai hoitaa eläimiä niin, että niistä saisi riittävän ruuan pöytään. Ilmastonmuutos tuntuu sekin Afganistanissa. Kuumuus ja kuivuus ovat laskeneet vedenpintaa kaivoissa. Itse käytän ruuan valmistuksessa kaasugrilliä tai painekattilaa, sillä ne ovat nopeita.
KOLMEN LAPSEN ÄITI Zarifa on rasittunut tilanteesta, sillä työtä on paljon. ”Pidän itseäni taitavana vihannesten kasvattajana. Pihani on 50 metriä suuntaansa, ja siinä tilassa kasvatan persiljaa, korianteria, bataattia, kesäkurpitsaa, krassia ja retikkaa. Se riittää meille.”
Jotkut naiset kasvattavat myös karjaa. Ruqiyeh on pyörittänyt lihabisnestä jo viisi vuotta. Hän hankkii parin kuukauden ikäisiä vasikoita ja kasvattaa niitä puoli vuotta tai vuoden ja myy sitten lihat sopimuslihakauppaan. Näin hän ansaitsee elannon perheelleen.
MONET PERHEET SYÖVÄT enää vain kerran päivässä, sillä ruoka on kallistunut ja kansainvälistä apua ei juuri ole. Lapset nukkuvat paljon.
”Meilläkin on päiviä, jolloin ruokaa ei kerta kaikkiaan ole. Elämme silloin sokeroidulla teellä ja leivällä, lapset nukkuvat nälissään. Mieheni etsii koko ajan mitä tahansa työtä, mutta mitään ei ole saatavilla.”
Horia kertoo tyttärestään, joka valmistui lukiosta kaksi vuotta sitten.
”Nyt monet nuoret tytöt ovat tekemättä mitään, eikä heillä ole tarkoitusta elämälleen. Heidän mielenterveytensä on murenemassa, ja he ovat täysin välinpitämättömiä kaiken suhteen”, hän murehtii.
”Normaalioloissa tytöt olisivat opiskelemassa yliopistossa, mutta talibanit veivät tytöiltä tämän mahdollisuuden. Pojat lähinnä vain nukkuvat ja juovat teetä.”
ASH -Vitamiinisoppaa
Halpaa perussoppaa herneistä, linsseistä, mungpavuista, jauhoista, yrteistä ja kuivatuista luumuista.
paketti pitkiä makaroneja tai nuudeleita, ei pätkitä
kourallinen papuja
kourallinen jauhoja
kourallinen mungpapuja
kourallinen herneitä
kourallinen linssejä
kourallinen kuivattuja luumuja
Nuudelit keitetään kypsiksi. Kaikki muut ainekset kiehautetaan kattilassa 10 minuuttia. Toisessa kattilassa haudutetaan öljyä, sipulia ja tomaatteja ja niiden päälle kaadetaan kaksi litraa vettä ja annetaan kiehua.
Kun kaikki ovat kiehuneet kypsiksi, ne yhdistetään, maustetaan mustalla pippurilla ja päälle ripotellaan kuivatut luumut. Sen jälkeen soppa saa hautua kannen alla.
Erillisessä kulhossa sekoitetaan maustamatonta jugurttia, raastettua valkosipulia ja yrttejä, tuoreina tai kuivattuina.
Ruoka-apua vähennetty – perillemenosta ei tietoa
World Food Program on varojen puutteessa joutunut leikkaamaan apuaan Afganistanissa. Jo 10 miljoonalta nälkäiseltä on viety mahdollisuus ruoka-apuun.
1,4 miljoonaa odottavaa äitiä ja vastasynnyttänyttä äitiä on jäänyt ruoka-avun ulkopuolelle. 15 miljoonaa afgaania elää nälässä. 29,2 miljoonaa tarvitsisi ruoka-apua. Talvi on tulossa.
Ruoka-avun jakaminen vaikeutui talibanien kiellettyä naisten työskentelyn kansainvälisissä järjestöissä.
Miten apua saadaan kaikkein vaikeimmassa asemassa oleville naisille ja lapsille?
Kukaan ei tiedä.
Aliravitsemuksesta kärsii yli puolet 40 miljoonaisesta kansasta.
Alle 5-vuotiaista lapsista, eli yli 3 miljoonaa, on aliravittuja.