Elämä on liian lyhyt huonoille löylyille
Saksalainen Alexander Lembke lämmittää Suomen vanhinta yleistä saunaa ja kehittää löylyn maistelutestiä.
14
MIN
Valtavaa tulipesää suojaa painava rautakansi.
Alexander Lembke nostaa kannen pois ja heittää pesän uumeniin metrisiä, kuivia ja halkaistuja kuusihalkoja. Sytykkeeksi sujahtaa kuivunut vihta. Hetkessä ahne tuli alkaa nuolla kiukaan kiviä, 1 500 kilon massaa.
Rajaportin, Suomen vanhimman yleisen saunan, lämmitys kestää Tampereen Pispalassa neljä ja puoli tuntia. Sitten häkälöylyt, tuuletus, siintyminen – ja testilöyly.
”Kun imen ilmaa suuhuni, huulieni tietyssä kohdassa polttaa vähän”, Lembke sanoo.
”Silloin tiedän, että sauna on valmis.”
Alex, kuten 48-vuotias saksalaisen tunnetaan piireissä, on ammattilämmittäjä. Hän on dokumentoinut suomalaista saunakulttuuria, pitänyt valokuvanäyttelyn saunassa syntyneistä. Nyt hän kehittää saunojille löyly-tastingia viininmaistelun tapaan.
Lembke on tosissaan.
