Suotta parjattu
Kesäkeiton on aika päästä pannasta, klimpeistä puhumattakaan.
Julkaistu yli kolme vuotta sitten
On ruokia, joita ei osannut lapsena arvostaa. Yksi niistä on kesäkeitto.
Monelle tuttu Otavan Kotiruoka-keittokirja määrittelee kesäkeiton suuruskeitoksi. Porkkanat, perunat, kukkakaalin päät ja herneenpalot kylvetetään paksussa liemessä.
Nykyresepteissä ei juuri näy vehnäjauhoja. Niissä painotetaan vedessä keittämistä ja kerman lisäämistä lopuksi.
