{"id":159,"date":"2014-04-26T08:00:50","date_gmt":"2014-04-26T05:00:50","guid":{"rendered":"https:\/\/suomenkuvalehti.fi\/pureksittua\/?p=159"},"modified":"2014-04-24T13:00:08","modified_gmt":"2014-04-24T10:00:08","slug":"venalaista-rulettia-maidolla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/suomenkuvalehti.fi\/pureksittua\/venalaista-rulettia-maidolla\/","title":{"rendered":"Ven\u00e4l\u00e4ist\u00e4 rulettia maidolla"},"content":{"rendered":"\n<p><span style=\"line-height: 1.5em;\">Astun Maitobaariin, muovipullo k\u00e4dess\u00e4ni.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p>On arki-ilta Ahlmanin opistolla Tampereen keskustan kupeessa. Myyntihuoneen ikkuna takana makoilee ruskean laikukkaita lypsylehmi\u00e4, Suomen alkuper\u00e4iskarjaa.<\/p>\n\n\n\n<p>Opiskelijatytt\u00f6, siistiss\u00e4 asussa, katoaa maitohuoneeseen t\u00e4ytt\u00e4m\u00e4\u00e4n astiani.<\/p>\n\n\n\n<p>Tiskill\u00e4 on jaossa uuden asetuksen vaatima varoituslappu:<em> Koska raakamaito on past\u00f6roimatonta, siin\u00e4 saattaa olla raakamaidon tavanomaisten bakteerien lis\u00e4ksi my\u00f6s haitallisia bakteereita<\/em>.<\/p>\n\n\n\n<p>Riskimikrobeja ei mainita nimelt\u00e4. T\u00e4ss\u00e4 vaarallisimmat: listeria, ehec, salmonella, kambylo, stec.<\/p>\n\n\n\n<p>Onko tinkimaidon juominen ven\u00e4l\u00e4ist\u00e4 rulettia?<\/p>\n\n\n\n<p>Elintarviketurvallisuusvirasto Evira on selvitt\u00e4nyt <a title=\"Evira - raportti raakamaidon riskeist\u00e4\" href=\"http:\/\/www.evira.fi\/portal\/fi\/tietoa+evirasta\/julkaisut\/?a=view&amp;productId=317\" target=\"_blank\">raakamaidon riskej\u00e4<\/a>. Ruokamyrkytyksen todenn\u00e4k\u00f6isyys on suurempi kuin kuumennetussa kaupan tuotteessa. Mutta miten paljon? Sit\u00e4 ei pystytty laskemaan puutteellisen tiedon takia, virastosta kerrotaan.<\/p>\n\n\n\n<p>Euroopassa raakamaidosta valmistettu juusto tappoi kahdeksan ihmist\u00e4 vuosina 1999\u20132009. Suomessa raportoitiin kahdeksan varmennettua ruokamyrkytystapausta, ei kuolemia. Vertailun vuoksi: samana aikana <a title=\"YLE - uutinen listeriakuolemista\" href=\"http:\/\/yle.fi\/uutiset\/kolme_kuollut_listeria-bakteeriin\/5118533\" target=\"_blank\">listerian pilaama meijerivoi<\/a>&nbsp;aiheutti useita kuolemia.<\/p>\n\n\n\n<p>Mutta kes\u00e4ll\u00e4 2012 raakamaidon ehec-bakteerit sairastuttivat Turussa. <a title=\"THL - tiedote ehec-myrkytyksist\u00e4\" href=\"http:\/\/www.thl.fi\/fi_FI\/web\/fi\/uutinen?id=31034\" target=\"_blank\">Kuusi lasta<\/a> joutui tehohoitoon.<\/p>\n\n\n\n<p>Hiljattain askolalaisesta tinkimaidosta levinneet yersinia- ja kambylobakteerit aiheuttivat toistakymment\u00e4 ruokamyrkytyst\u00e4 Uudellamaalla.<\/p>\n\n\n\n<p>Ahlmanin maatilamestari <strong>Harri Ala-Kapee<\/strong> on seurannut uutisia pelonsekaisin tuntein. Mutta toisesta syyst\u00e4 kuin viranomaiset: s\u00e4hl\u00e4rit pilaavat my\u00f6s tunnollisten tuottajien maineen.<\/p>\n\n\n\n<p>Askolassa raakamaitoa kuljetettiin tilalta pois ja pakattiin kauppoihin. Se ei toimi ikin\u00e4, Ala-Kapee sanoo. Jokainen siirto ja k\u00e4sittely lis\u00e4\u00e4v\u00e4t kontaminaation, saastumisen riski\u00e4.<\/p>\n\n\n\n<p>Turun navetta oli museo, Ala-Kapee muistuttaa. Maito lypsettiin vanhanaikaisella kannukoneella. Ja juomaa myytiin jopa suoraan lypsyst\u00e4, j\u00e4\u00e4hdytt\u00e4m\u00e4tt\u00e4, jolloin bakteerit lis\u00e4\u00e4ntyv\u00e4t \u00e4kki\u00e4. Ahlmanin maito on alle nelj\u00e4asteista, ennen kuin se kaadetaan ostajan astiaan.<\/p>\n\n\n\n<p>Tautip\u00f6p\u00f6t levi\u00e4v\u00e4t lannasta maitoon.<\/p>\n\n\n\n<p>Ahlmanin maatilamestari korostaa lypsyhygieniaa. Talvella utareet suojataan sanomalehdill\u00e4. Ennen lypsy\u00e4 huolellinen puhdistus, sitten vetimist\u00e4 alkusuihku, jotta bakteeripitoisin maito poistuu. Lypsykoneet ja tankit pest\u00e4\u00e4n pesuaineella s\u00e4\u00e4nn\u00f6llisesti, n\u00e4ytteit\u00e4 tutkitaan tihe\u00e4\u00e4n.<\/p>\n\n\n\n<p>Evira varoittaa: maailman siisteink\u00e4\u00e4n navetta ei ole v\u00e4ltt\u00e4m\u00e4tt\u00e4 turvallinen. Listeriaa ja eheci\u00e4 ei haista, ei maista, ei n\u00e4e.<\/p>\n\n\n\n<p>Ahlmanin raakamaitoa tamperelaiset ovat juoneet sukupolvien ajan. Vanhimmat kuitit ovat vuodelta 1932. Jos tuote ei olisi laadukas ja turvallinen, asiakkaat olisivat kaikonneet, Ala-Kapee sanoo.<\/p>\n\n\n\n<p>Viime vuosina Ahlmanin Maitobaarista on myyty 40000\u201350000 litraa, l\u00e4hes eniten Suomessa.<\/p>\n\n\n\n<p>Tuore raakamaitoasetus v\u00e4hent\u00e4\u00e4 lupabyrokratiaa ja helpottaa myynti\u00e4. Mutta ostajalle on tiedotettava riskeist\u00e4. Esimerkiksi: ei tinkimaitoa ilman kuumentamista lapsille, vanhuksille, raskaana oleville ja vakavasti sairaille. He ovat alttiimpia vaarallisille myrkytyksille.<\/p>\n\n\n\n<p>Maatilamestari Ala-Kapee on juottanut tilamaitoa lapsilleen, heti kymmenen kuukauden i\u00e4st\u00e4 alkaen.<\/p>\n\n\n\n<p>Mieless\u00e4 ei k\u00e4y edes ep\u00e4ilys, miksi ei voisi antaa, h\u00e4n sanoo.<\/p>\n\n\n\n<p>Mik\u00e4\u00e4n tieto riskeist\u00e4 ei vaikuta raakamaidon k\u00e4ytt\u00e4jiin, terveysviranomaiset p\u00e4ivittelev\u00e4t. Meijerit pilaavat maidon, prosessoivat hyv\u00e4t rasvahapot ja bakteerit pois, tingin tosiyst\u00e4v\u00e4t v\u00e4itt\u00e4v\u00e4t. He kokevat, ett\u00e4 aito luonnontuote auttaa muun muassa allergioihin, astmaan ja laktoosi-intoleranssiin. Tieteellist\u00e4 n\u00e4ytt\u00f6\u00e4 on eniten allergioista.<\/p>\n\n\n\n<p>Velvoittamalla tuottajat tiedottamaan riskeist\u00e4 viranomaiset pesev\u00e4t k\u00e4tens\u00e4: juokoon kuka haluaa, kunhan kantaa vastuun itse.<\/p>\n\n\n\n<p>Ketjun heikoin lenkki saattaa olla juuri kuluttaja. Jos kuumentamatonta maitoa s\u00e4ilytt\u00e4\u00e4 liian kauan tai liian l\u00e4mpim\u00e4ss\u00e4, p\u00f6p\u00f6t villiintyv\u00e4t. Evira suosittelee kahden p\u00e4iv\u00e4n k\u00e4ytt\u00f6aikaa. Ahlman lupaa viisi p\u00e4iv\u00e4\u00e4. Maidon s\u00e4ilyvyys on tarkkaan tutkittu, Ahlmanin maatilamestari sanoo.<\/p>\n\n\n\n<p>Olen satunnaisk\u00e4ytt\u00e4j\u00e4. Ostan maun takia. Paistan maitolitrasta viel\u00e4 samana iltana t\u00e4ytel\u00e4isi\u00e4 lettuja.<\/p>\n\n\n\n<p>Lopun rasvaisen, tuhdin juoman kulautan kurkusta alas.<\/p>\n\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Astun Maitobaariin, muovipullo k\u00e4dess\u00e4ni. On arki-ilta Ahlmanin opistolla Tampereen keskustan kupeessa. Myyntihuoneen ikkuna takana makoilee ruskean laikukkaita lypsylehmi\u00e4, Suomen alkuper\u00e4iskarjaa. Opiskelijatytt\u00f6, siistiss\u00e4 asussa, katoaa maitohuoneeseen t\u00e4ytt\u00e4m\u00e4\u00e4n astiani. Tiskill\u00e4 on<br \/>\njaossa uud&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":117,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"asauth_required_access_level":3,"asauth_cansharepaid":"true","om_header_attributes":[],"footnotes":"","om_featured_image_focal_point":[],"om_primary_tag":0,"om_contributors":[],"om_co_authors":[],"beyondwords_generate_audio":"","beyondwords_project_id":"","beyondwords_content_id":"","beyondwords_preview_token":"","beyondwords_player_content":"","beyondwords_player_style":"","beyondwords_language_code":"","beyondwords_language_id":"","beyondwords_title_voice_id":"","beyondwords_body_voice_id":"","beyondwords_summary_voice_id":"","beyondwords_error_message":"","beyondwords_disabled":"","beyondwords_delete_content":"","beyondwords_podcast_id":"","beyondwords_hash":"","publish_post_to_speechkit":"","speechkit_hash":"","speechkit_generate_audio":"","speechkit_project_id":"","speechkit_podcast_id":"","speechkit_error_message":"","speechkit_disabled":"","speechkit_access_key":"","speechkit_error":"","speechkit_info":"","speechkit_response":"","speechkit_retries":"","speechkit_status":"","speechkit_updated_at":"","_speechkit_link":"","_speechkit_text":""},"categories":[1],"tags":[92,89,44,91,87,90,86,88],"class_list":["post-159","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-pureksittua","tag-ahlman","tag-ehec","tag-evira","tag-kambylo","tag-kasittelematon","tag-listeria","tag-raakamaito","tag-ruokamyrkytys"],"om_views":null,"acf":{"tuuma_off":false,"tuuma_kysymys":"","tuuma_vastaus":""},"asauth":{"required_access_level":1,"share_token":"","is_paid":false},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.4 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Ven\u00e4l\u00e4ist\u00e4 rulettia maidolla - Pureksittua<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/suomenkuvalehti.fi\/pureksittua\/venalaista-rulettia-maidolla\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fi_FI\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Ven\u00e4l\u00e4ist\u00e4 rulettia maidolla - Pureksittua\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Astun Maitobaariin, muovipullo k\u00e4dess\u00e4ni. On arki-ilta Ahlmanin opistolla Tampereen keskustan kupeessa. Myyntihuoneen ikkuna takana makoilee ruskean laikukkaita lypsylehmi\u00e4, Suomen alkuper\u00e4iskarjaa. Opiskelijatytt\u00f6, siistiss\u00e4 asussa, katoaa maitohuoneeseen t\u00e4ytt\u00e4m\u00e4\u00e4n astiani. Tiskill\u00e4 on jaossa uud&hellip;\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/suomenkuvalehti.fi\/pureksittua\/venalaista-rulettia-maidolla\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Pureksittua\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2014-04-26T05:00:50+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Petri P\u00f6ntinen\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Petri P\u00f6ntinen\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuuttia\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/suomenkuvalehti.fi\/pureksittua\/venalaista-rulettia-maidolla\/\",\"url\":\"https:\/\/suomenkuvalehti.fi\/pureksittua\/venalaista-rulettia-maidolla\/\",\"name\":\"Ven\u00e4l\u00e4ist\u00e4 rulettia maidolla - Pureksittua\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/suomenkuvalehti.fi\/pureksittua\/#website\"},\"datePublished\":\"2014-04-26T05:00:50+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/suomenkuvalehti.fi\/pureksittua\/#\/schema\/person\/2f85841b0d388d03e3f61c5c759a43b2\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/suomenkuvalehti.fi\/pureksittua\/venalaista-rulettia-maidolla\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fi\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/suomenkuvalehti.fi\/pureksittua\/venalaista-rulettia-maidolla\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/suomenkuvalehti.fi\/pureksittua\/venalaista-rulettia-maidolla\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/suomenkuvalehti.fi\/pureksittua\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Ven\u00e4l\u00e4ist\u00e4 rulettia maidolla\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/suomenkuvalehti.fi\/pureksittua\/#website\",\"url\":\"https:\/\/suomenkuvalehti.fi\/pureksittua\/\",\"name\":\"Pureksittua\",\"description\":\"Ruuan matkassa pellolta p\u00f6yt\u00e4\u00e4n ja maailmalta marketteihin.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/suomenkuvalehti.fi\/haku\/?q={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fi\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/suomenkuvalehti.fi\/pureksittua\/#\/schema\/person\/2f85841b0d388d03e3f61c5c759a43b2\",\"name\":\"Petri P\u00f6ntinen\",\"description\":\"Kirjoittaja on Suomen Kuvalehden toimittaja, joka on erikoistunut pitkiin featureartikkeleihin.\",\"sameAs\":[\"https:\/\/x.com\/https:\/\/twitter.com\/petepontinen\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Ven\u00e4l\u00e4ist\u00e4 rulettia maidolla - Pureksittua","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/suomenkuvalehti.fi\/pureksittua\/venalaista-rulettia-maidolla\/","og_locale":"fi_FI","og_type":"article","og_title":"Ven\u00e4l\u00e4ist\u00e4 rulettia maidolla - Pureksittua","og_description":"Astun Maitobaariin, muovipullo k\u00e4dess\u00e4ni. On arki-ilta Ahlmanin opistolla Tampereen keskustan kupeessa. Myyntihuoneen ikkuna takana makoilee ruskean laikukkaita lypsylehmi\u00e4, Suomen alkuper\u00e4iskarjaa. Opiskelijatytt\u00f6, siistiss\u00e4 asussa, katoaa maitohuoneeseen t\u00e4ytt\u00e4m\u00e4\u00e4n astiani. Tiskill\u00e4 on jaossa uud&hellip;","og_url":"https:\/\/suomenkuvalehti.fi\/pureksittua\/venalaista-rulettia-maidolla\/","og_site_name":"Pureksittua","article_published_time":"2014-04-26T05:00:50+00:00","author":"Petri P\u00f6ntinen","twitter_misc":{"Written by":"Petri P\u00f6ntinen","Est. reading time":"3 minuuttia"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/suomenkuvalehti.fi\/pureksittua\/venalaista-rulettia-maidolla\/","url":"https:\/\/suomenkuvalehti.fi\/pureksittua\/venalaista-rulettia-maidolla\/","name":"Ven\u00e4l\u00e4ist\u00e4 rulettia maidolla - Pureksittua","isPartOf":{"@id":"https:\/\/suomenkuvalehti.fi\/pureksittua\/#website"},"datePublished":"2014-04-26T05:00:50+00:00","author":{"@id":"https:\/\/suomenkuvalehti.fi\/pureksittua\/#\/schema\/person\/2f85841b0d388d03e3f61c5c759a43b2"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/suomenkuvalehti.fi\/pureksittua\/venalaista-rulettia-maidolla\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fi","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/suomenkuvalehti.fi\/pureksittua\/venalaista-rulettia-maidolla\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/suomenkuvalehti.fi\/pureksittua\/venalaista-rulettia-maidolla\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/suomenkuvalehti.fi\/pureksittua\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Ven\u00e4l\u00e4ist\u00e4 rulettia maidolla"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/suomenkuvalehti.fi\/pureksittua\/#website","url":"https:\/\/suomenkuvalehti.fi\/pureksittua\/","name":"Pureksittua","description":"Ruuan matkassa pellolta p\u00f6yt\u00e4\u00e4n ja maailmalta marketteihin.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/suomenkuvalehti.fi\/haku\/?q={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fi"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/suomenkuvalehti.fi\/pureksittua\/#\/schema\/person\/2f85841b0d388d03e3f61c5c759a43b2","name":"Petri P\u00f6ntinen","description":"Kirjoittaja on Suomen Kuvalehden toimittaja, joka on erikoistunut pitkiin featureartikkeleihin.","sameAs":["https:\/\/x.com\/https:\/\/twitter.com\/petepontinen"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/suomenkuvalehti.fi\/pureksittua\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/159","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/suomenkuvalehti.fi\/pureksittua\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/suomenkuvalehti.fi\/pureksittua\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/suomenkuvalehti.fi\/pureksittua\/wp-json\/wp\/v2\/users\/117"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/suomenkuvalehti.fi\/pureksittua\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=159"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/suomenkuvalehti.fi\/pureksittua\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/159\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":164,"href":"https:\/\/suomenkuvalehti.fi\/pureksittua\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/159\/revisions\/164"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/suomenkuvalehti.fi\/pureksittua\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=159"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/suomenkuvalehti.fi\/pureksittua\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=159"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/suomenkuvalehti.fi\/pureksittua\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=159"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}