Vain valkeata joulua

3 viinitärppiä joulupöytään.

viini 22.12.2021 18:00
Ilkka Sirén

Suomalainen joulupöytä on herkuistaan huolimatta viininystävän painajainen. On hapokasta, suolaista, imellettyä, etikkaa, sinappia sekä kaikkien viinien kauhistus rosolli.

Pesunkestävän viininörtinkin on nostettava kädet ilmaan ja tunnustettava laadukkaan oluen ylivoimaisuus joulupöydässä.

Perinteiseen joulupöytään täyteläinen punaviini sopii lähinnä jouluisen värinsä takia. Sen sijaan valkoviinin tanniinien puute on tässä tapauksessa vahvuus.

Ateriakokonaisuutta tasapainottava hapokkuus sekä runsaan hedelmäinen makuprofiili tekevät valkoviinistä erittäin monipuolisen ja virkistävän ruokajuoman joulupöytään. Mikä parasta, laadukas valkoviini sopii paremmalla todennäköisyydellä useamman kuin yhden joulupöydän ruokalajin pariksi.

Korosta juhlavaa kattausta dekantoimalla valkoviini lasikarahviin juuri ennen tarjoilua.

Valinnat
musiikki

Joululevyjen maailma voi vaikuttaa kaavamaiselta, mutta se on pullollaan yllätyksiä.

elokuva

levytärpit

dekkarit

Joulukauden pitkien iltojen trillerit yltävät realismista satuiluun.

Elokuva

musikaali

Avainsanat
Sisältö