Hyvää, gott!

Ruoka 18.04.2019 06:00
Mikko Numminen

Anna Sörensson, Ebba Håkans ja Emma Sarpaniemi: Ruokaa Mat-ravintolan ohjeilla. 200 s. Teos & Förlaget, 2019.

Göteborgilaistaustainen kokki Anna Sörensson on pyörittänyt Mat-ravintolaansa viisi vuotta Helsingin Punavuoressa. Kasvispainotteista lähiruokaa tarjoavan Matin elegantti mutkattomuus on nyt taltioitu myös kirjaksi.

Ohjeet ovat miellyttävän suoraviivaisia, annoskuvat kauniita. Salaatit käyttävät koko väriskaalaa. Reseptien lomassa haastatellaan ravintolan kanta-asiakkaita pelkästään etunimillä. Mysigt! 

Valinnat
musiikki

Marissa Nadlerin musiikki uhmaa luokittelua, mutta sopii hienosti Temppeliaukion kirkkoon.

romaani

Kerrostalo on suoraan suoneen -kirja.

Wilhelmina Smith tulkitsee Kaija Saariahoa ja Esa-Pekka Salosta velhomaisella taidolla.

Nuortenkirja

Sukupuolitetuista sankaritarinoista on tullut itseään toistava ilmiö.

romaani

Rachel Cuskin Siirtymässä elämästä tulee kertomus.

levy

Portisheadin Beth Gibbonsin ääni istuu vaikka puolalaiseen avantgardeen.

Avainsanat
Sisältö