Halla lautasella

Ruokakirja 12.02.2021 06:00
Jari Vesivalon versio Talvimaisemasta. Kirjan annokset on kuvannut Juha-Pekka Laakio.
Jari Vesivalon versio Talvimaisemasta. Kirjan annokset on kuvannut Juha-Pekka Laakio.

Makujen taidetta esittelee kymmenen Gösta Serlachiuksen taidesäätiön kokoelman työtä ja huippukokkien niistä laatimat syötävät versiot resepteineen. Hugo Simbergin Halla muuntuu hiillostetuksi kuhaksi ja rukiiseksi piimäkastikkeeksi. Akseli Gallen-Kallelan Talvimaisema ei ole entisensä: mesiangervojäätelöä, crème chantillyä ja suolaista karviaisgranitaa. Probleeman (Symposium) laskuhumalainen alakulo taas tiivistyy haudutetuksi sipuliksi.

Henry Tikkanen, Annika Ylä-Rotiala & Päivi Viherkoski: Makujen taidetta (Parvs & Serlachius-museot, 2020).

Valinnat
elokuva

No Time to Die -elokuvaa tarjottiin suoratoistopalveluille 600 miljoonan dollarin hintaan. Siihen eivät Netflix ja AppleTV+ taipuneet.

sarja

Elisa Viihde on noussut nopeasti Ylen jälkeen Suomen toiseksi merkittävimmäksi draaman tuottajaksi.

levytärpit

Makuuhuonesoulin lisäksi Aaron Frazerin Introducing...-debyytiltä löytyy laaja kirjo tyylejä, jopa hip hop -rytmejä.

Valokuva

Katuvalokuvauksen mystisen taiturin Vivian Maierin töitä nähdään taas Helsingissä.

levy

Foo Fightersin Medicine At Midnight -levyn musiikki on hyvin tehtyä, tehokasta ja tarttuvaa, mutta myös rockia rockin itsensä takia.

tietokirja

Miikka Tammisen tietokirja antaa historialliset juuret hirviöille, joista osa on yhä käytössä esimerkiksi populaarikulttuurin maailmassa.

Sisältö