Hyvästi kolesteroli

SK-arkisto 13.11.2020 06:00

 

Suomen Kuvalehti 25 vuotta sitten

”Kolmella rasvanapilla on saatu aikaan yli puolet siitä, mikä meiltä on vaatinut parikymmentä vuotta, paljon vaivaa ja työtä”, professori Pekka Puska sanoo, eikä ollenkaan katkerana.

Hänen Pohjois-Karjala-projektinsa on saanut kirsikan kuorrutuksen äälle, jos epäterveellinen vertaus sanotaan.

Suomalainen tutkijaryhmä on tehnyt ksylitoli-vallankumoukseen verrattavan keksinnön. Se on kehittänyt kasvisteroli-margariinin, jonka käyttö vähentää selvästi kolesterolin määrää.

Tutkijoita kiinnosti, olisiko mahdollista kehittää paremmin liukenevia kasvisteroliyhdisteitä, jotka saisivat kolesterolia poistumaan. Avainsteroli löytyi havupuista.

Samaan aikaan, kun tutkimus julkaistaan, Raision Yhtymä tuo markkinoille uuden Benecol-kasvisterolimargariinin.

Avainsanat
Sisältö