Ravintosuositukset saivat arvosanan – Antti Heikkilä lyttää täysin, Pekka Puska antaa täyden kympin

SK:n kysely paljastaa suomalaisen ruokakeskustelun rintamalinjat.
Kotimaa 31.7.2015 09:00
Tuomo Tamminen
Kun klikkaat kuvaa, näet sen kokonaan. © KUVA JONNE RÄSÄNEN, RUOKASTAILAUS JOUNI TOIVANEN

Suomen Kuvalehti pyysi 25 ravinnosta julkisesti kirjoittanutta suomalaista arvioimaan asteikolla 1–10, miten luotettavina he pitävät Valtion ravitsemusneuvottelukunnan ravintosuosituksia. Heistä 16 vastasi.

Otanta ei ole tieteellinen, mutta siitä näkyvät ruokakeskustelun linjat. Ammattilaiset ja alan koulutuksen saaneet pitävät suosituksia luotettavina, aiheeseen itsenäisesti paneutuneet ovat kriittisempiä.

Yksinkertaistaen suositukset kuuluvat näin: Lautaselle puolet kasviksia, vajaa neljännes perunaa, täysjyväpastaa tai -viljaa ja neljännes lihaa, kalaa tai proteiinipitoista kasvisruokaa. Leivän päälle kasviöljypohjaista levitettä ja lasiin vettä, rasvatonta maitoa tai piimää. Rasvaisiin herkkuihin tai makeisiin saisi sortua vain satunnaisesti.