Dekalb Farmers Marketin<\/a> valikoimia ja etnist\u00e4 kirjoa. Atlantan siirtolaisten suosima ruokakauppa oli j\u00e4lleen kuin Baabelin tornin rakennusty\u00f6maa.<\/p>\n\n\n\nJamaikalainen perhe lastasi k\u00e4rryihins\u00e4 kookosp\u00e4hkin\u00f6it\u00e4, sokeriruokoa, banaaninlehti\u00e4 ja kalaa. Aasialainen pariskunta tutkiskeli hedelmi\u00e4, joista en ole koskaan kuullutkaan. Vieraita ilmeisesti odottava muslimiperhe osti liki puolikkaan vuohea. Blogisti lastasi k\u00e4rryyns\u00e4 uusia perunoita ja Abban silli\u00e4.<\/p>\n\n\n\n
Tuijottaessani eksoottisten hedelmien, merenel\u00e4vien ja muiden eineksien kirjoa tunsin suurta tyytyv\u00e4isyytta maapalloistumista kohtaan. Jos t\u00e4m\u00e4 on globalisaatiota, se maistuu meik\u00e4l\u00e4iselle.<\/p>\n\n\n\n
Ruokakulttuuri on ehk\u00e4 konkreettisin, jokap\u00e4iv\u00e4isin ja pitk\u00e4ik\u00e4isin globalisaation ilmentym\u00e4 meid\u00e4n maailmassamme.<\/p>\n\n\n\n
Uusien makuel\u00e4mysten halu oli yksi vahvimmista tutkimusmatkojen motiiveista, joka puski merikapteenit yh\u00e4 kaukaisemmille vesille. Mausteet, tee, kahvi, riisi, viini, sokeri, appelsiinit, kaakao ja muut einekset saivat eurooppalaiset rakentamaan kolonniaan ymp\u00e4ri maapalloa. Vuosisatojen saatossa kaukaisista eineksist\u00e4 tuli itsest\u00e4\u00e4n selv\u00e4 osa eurooppalaista ruokap\u00f6yt\u00e4\u00e4.<\/p>\n\n\n\n
Viime vuosikymmenten aikana eksoottisten einesten rinnalle ovat nousseet eksoottiset ateriakokonaisuudet ja koko maapallomme ruokakulttuurien kirjo.<\/p>\n\n\n\n
Pikkupoikana, 1970-luvun alkupuolella, Sein\u00e4joen keskusgrillilta ostettu hampurilainen oli ehk\u00e4 kaupungin eksoottisin ruokakokemus. T\u00e4n\u00e4\u00e4n etniset ravintolat ovat l\u00f6yt\u00e4neet tiens\u00e4 jo lakeuksille asti. Kebabista ja pizzasta on tullut miltei suomalaista kansallisruokaa.<\/p>\n\n\n\n
Kotimatkalla ruokakaupasta laskeskelin, ett\u00e4 20 minuutin s\u00e4teell\u00e4 kotoani on ainakin 20 eri etnisen ryhm\u00e4n ravintolaa, vietnamilaisesta ven\u00e4l\u00e4iseen ja etiopialaisesta brasilialaiseen. Sama ty\u00f6maallani Etel\u00e4-Atlantassa. Lounasta alustavat keskustelut kollegoitteni kanssa kuulostavat maantiedon visailulta: ”Meksiko? Thai? Intia? Vietnam? Libanon?”<\/p>\n\n\n\n
Maapalloistuminen ja siirtolaisuus ovat avanneet uusia kulinaarisia ja kulturaalisia ovia. Eri maiden ruuat ja ravintolat kertovat my\u00f6s kulttuureista, joista ateriat saapuvat: niiden ilmastosta, taloudesta, estetiikasta. Opimme ruuan avulla tuntemaan toisemme paremmin my\u00f6s ihmisin\u00e4, nan-leip\u00e4 ja falafel kerrallaan.<\/p>\n\n\n\n
Soundtrack: Fareed Haque & Flat Earth Ensemble, Ragas for Kala.<\/em><\/p>\n\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Arabialainen sanonta tiet\u00e4\u00e4, ett\u00e4 koti-ik\u00e4v\u00e4 alkaa vatsasta. Totta. Ja globalisaatio alkaa makunystyr\u00f6ist\u00e4. Perjantainen vierailu ruokakaupassa sai blogistin ihailemaan Dekalb Farmers Marketin valikoimia ja etnist\u00e4 kirjoa. Atlantan siirtolaisten suosima ruokakauppa oli j\u00e4lleen kuin Baabelin
\ntornin r…<\/p>\n","protected":false},"author":158,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"asauth_required_access_level":0,"asauth_cansharepaid":"","om_header_attributes":[],"footnotes":"","om_featured_image_focal_point":[],"om_primary_tag":0,"om_contributors":[],"om_co_authors":[],"beyondwords_generate_audio":"","beyondwords_project_id":"","beyondwords_content_id":"","beyondwords_preview_token":"","beyondwords_player_content":"","beyondwords_player_style":"","beyondwords_language_code":"","beyondwords_language_id":"","beyondwords_title_voice_id":"","beyondwords_body_voice_id":"","beyondwords_summary_voice_id":"","beyondwords_error_message":"","beyondwords_disabled":"","beyondwords_delete_content":"","beyondwords_podcast_id":"","beyondwords_hash":"","publish_post_to_speechkit":"","speechkit_hash":"","speechkit_generate_audio":"","speechkit_project_id":"","speechkit_podcast_id":"","speechkit_error_message":"","speechkit_disabled":"","speechkit_access_key":"","speechkit_error":"","speechkit_info":"","speechkit_response":"","speechkit_retries":"","speechkit_status":"","speechkit_updated_at":"","_speechkit_link":"","_speechkit_text":""},"categories":[1],"tags":[5,1425,24],"class_list":["post-786","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-americana","tag-globalisaatio","tag-ruoka","tag-yhdysvallat"],"om_views":null,"acf":{"tuuma_off":false,"tuuma_kysymys":"","tuuma_vastaus":""},"asauth":{"required_access_level":1,"share_token":"","is_paid":false},"yoast_head":"\n
Herkullinen globalisaatio - Americana<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"noindex, follow\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fi_FI\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Herkullinen globalisaatio - Americana\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Arabialainen sanonta tiet\u00e4\u00e4, ett\u00e4 koti-ik\u00e4v\u00e4 alkaa vatsasta. Totta. Ja globalisaatio alkaa makunystyr\u00f6ist\u00e4. Perjantainen vierailu ruokakaupassa sai blogistin ihailemaan Dekalb Farmers Marketin valikoimia ja etnist\u00e4 kirjoa. Atlantan siirtolaisten suosima ruokakauppa oli j\u00e4lleen kuin Baabelin tornin r…\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/suomenkuvalehti.fi\/americana\/herkullinen-globalisaatio\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Americana\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2009-05-01T19:24:45+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2013-11-30T14:23:01+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/suomenkuvalehti.fi\/americana\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2022\/04\/americana_maunula-scaled.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2560\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1706\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Marko Maunula\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Marko Maunula\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minuuttia\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/suomenkuvalehti.fi\/americana\/herkullinen-globalisaatio\/\",\"url\":\"https:\/\/suomenkuvalehti.fi\/americana\/herkullinen-globalisaatio\/\",\"name\":\"Herkullinen globalisaatio - Americana\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/suomenkuvalehti.fi\/americana\/#website\"},\"datePublished\":\"2009-05-01T19:24:45+00:00\",\"dateModified\":\"2013-11-30T14:23:01+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/suomenkuvalehti.fi\/americana\/#\/schema\/person\/12d514491cb37506bc39c8e10176c3ec\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/suomenkuvalehti.fi\/americana\/herkullinen-globalisaatio\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fi\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/suomenkuvalehti.fi\/americana\/herkullinen-globalisaatio\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/suomenkuvalehti.fi\/americana\/herkullinen-globalisaatio\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/suomenkuvalehti.fi\/americana\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Herkullinen globalisaatio\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/suomenkuvalehti.fi\/americana\/#website\",\"url\":\"https:\/\/suomenkuvalehti.fi\/americana\/\",\"name\":\"Americana\",\"description\":\"Professori Marko Maunula seuraa USA:n politiikkaa ja populaarikulttuuria\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/suomenkuvalehti.fi\/haku\/?q={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fi\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/suomenkuvalehti.fi\/americana\/#\/schema\/person\/12d514491cb37506bc39c8e10176c3ec\",\"name\":\"Marko Maunula\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fi\",\"@id\":\"https:\/\/suomenkuvalehti.fi\/americana\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/suomenkuvalehti.fi\/americana\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2022\/04\/americana_maunula-150x150.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/suomenkuvalehti.fi\/americana\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2022\/04\/americana_maunula-150x150.jpg\",\"caption\":\"Marko Maunula\"},\"description\":\"Kirjoittaja on Yhdysvaltain historian professori Atlantassa.\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Herkullinen globalisaatio - Americana","robots":{"index":"noindex","follow":"follow"},"og_locale":"fi_FI","og_type":"article","og_title":"Herkullinen globalisaatio - Americana","og_description":"Arabialainen sanonta tiet\u00e4\u00e4, ett\u00e4 koti-ik\u00e4v\u00e4 alkaa vatsasta. Totta. Ja globalisaatio alkaa makunystyr\u00f6ist\u00e4. Perjantainen vierailu ruokakaupassa sai blogistin ihailemaan Dekalb Farmers Marketin valikoimia ja etnist\u00e4 kirjoa. Atlantan siirtolaisten suosima ruokakauppa oli j\u00e4lleen kuin Baabelin tornin r…","og_url":"https:\/\/suomenkuvalehti.fi\/americana\/herkullinen-globalisaatio\/","og_site_name":"Americana","article_published_time":"2009-05-01T19:24:45+00:00","article_modified_time":"2013-11-30T14:23:01+00:00","og_image":[{"width":2560,"height":1706,"url":"https:\/\/suomenkuvalehti.fi\/americana\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2022\/04\/americana_maunula-scaled.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Marko Maunula","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Written by":"Marko Maunula","Est. reading time":"2 minuuttia"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/suomenkuvalehti.fi\/americana\/herkullinen-globalisaatio\/","url":"https:\/\/suomenkuvalehti.fi\/americana\/herkullinen-globalisaatio\/","name":"Herkullinen globalisaatio - Americana","isPartOf":{"@id":"https:\/\/suomenkuvalehti.fi\/americana\/#website"},"datePublished":"2009-05-01T19:24:45+00:00","dateModified":"2013-11-30T14:23:01+00:00","author":{"@id":"https:\/\/suomenkuvalehti.fi\/americana\/#\/schema\/person\/12d514491cb37506bc39c8e10176c3ec"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/suomenkuvalehti.fi\/americana\/herkullinen-globalisaatio\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fi","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/suomenkuvalehti.fi\/americana\/herkullinen-globalisaatio\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/suomenkuvalehti.fi\/americana\/herkullinen-globalisaatio\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/suomenkuvalehti.fi\/americana\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Herkullinen globalisaatio"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/suomenkuvalehti.fi\/americana\/#website","url":"https:\/\/suomenkuvalehti.fi\/americana\/","name":"Americana","description":"Professori Marko Maunula seuraa USA:n politiikkaa ja populaarikulttuuria","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/suomenkuvalehti.fi\/haku\/?q={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fi"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/suomenkuvalehti.fi\/americana\/#\/schema\/person\/12d514491cb37506bc39c8e10176c3ec","name":"Marko Maunula","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fi","@id":"https:\/\/suomenkuvalehti.fi\/americana\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/suomenkuvalehti.fi\/americana\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2022\/04\/americana_maunula-150x150.jpg","contentUrl":"https:\/\/suomenkuvalehti.fi\/americana\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2022\/04\/americana_maunula-150x150.jpg","caption":"Marko Maunula"},"description":"Kirjoittaja on Yhdysvaltain historian professori Atlantassa."}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/suomenkuvalehti.fi\/americana\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/786","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/suomenkuvalehti.fi\/americana\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/suomenkuvalehti.fi\/americana\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/suomenkuvalehti.fi\/americana\/wp-json\/wp\/v2\/users\/158"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/suomenkuvalehti.fi\/americana\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=786"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/suomenkuvalehti.fi\/americana\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/786\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1390,"href":"https:\/\/suomenkuvalehti.fi\/americana\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/786\/revisions\/1390"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/suomenkuvalehti.fi\/americana\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=786"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/suomenkuvalehti.fi\/americana\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=786"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/suomenkuvalehti.fi\/americana\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=786"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}